{"id":171133171,"date":"2026-11-04T19:33:56","date_gmt":"2026-11-04T18:33:56","guid":{"rendered":"https:\/\/pomodorofood.com\/?page_id=171133171"},"modified":"2026-11-04T19:33:56","modified_gmt":"2026-11-04T18:33:56","slug":"acerca-de","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/pomodorofood.com\/?page_id=171133171","title":{"rendered":"Acerca de"},"content":{"rendered":"

Hola, soy Cinzia<\/strong><\/p>\n

Escribo desde Italia, con una taza de caf\u00e9 cerca y la sensaci\u00f3n de que casi todo lo importante se dice en la sobremesa<\/em>: ese rato despu\u00e9s de comer en el que la conversaci\u00f3n se sienta a la mesa sin prisas, se relaja y termina llegando a donde de verdad importa. Me gusta tanto ese momento que tengo un podcast con ese nombre: Sobremesa sin filtro<\/a><\/strong><\/em>.<\/p>\n

<\/p>\n

Soy editora y escritora, tengo un diplomado en Neurogastronom\u00eda Aplicada y me estoy formando como coach estrat\u00e9gica. Escribo libros para familias que quieren dejar su legado a trav\u00e9s de sus memorias y transmitir sus historias a las nuevas generaciones. Tambi\u00e9n ayudo a recuperar y escribir las memorias gastron\u00f3micas que acompa\u00f1an a los recetarios familiares.<\/p>\n

Aqu\u00ed re\u00fano todo eso. Adem\u00e1s, hablo de c\u00f3mo el cerebro vive lo que comemos, de nuestra relaci\u00f3n con el cuerpo, de por qu\u00e9 a veces comer nos pesa m\u00e1s en la cabeza que en el plato y, de vez en cuando, convierto algunas de estas ideas en ebooks.<\/p>\n

Soy autora de Calma tu hambre emocional y despierta tu paladar<\/em>, disponible en Amazon en versi\u00f3n impresa a color<\/a><\/strong> y Kindle<\/a><\/strong>. En \u00e9l cuento mi experiencia con el hambre emocional, c\u00f3mo aprend\u00ed a afrontarla y los cambios que consegu\u00ed mantener hasta hoy. Si quieres saber m\u00e1s, puedes leer aqu\u00ed<\/a><\/strong><\/em>.<\/p>\n

Qu\u00e9 vas a encontrar:<\/strong> neurogastronom\u00eda, cuerpo y conducta alimentaria; recomendaciones de libros, pel\u00edculas y otras cosas que leo, veo y escucho; y mi podcast Sobremesa sin filtro<\/em>. Te hablo como hablar\u00eda con mis amigos en mi cocina: con educaci\u00f3n y tacto, pero sin demasiados filtros.<\/p>\n

Qu\u00e9 no es esto:<\/strong> no soy dietista ni terapeuta. Acompa\u00f1o y converso, pero si algo de lo que cuento toca un tema de salud, lo mejor es consultarlo con un profesional.<\/p>\n

Mientras tanto, si quieres leer m\u00e1s de m\u00ed, visita mi otra casa<\/strong><\/em>, pasa por Substack<\/a><\/strong><\/em>.<\/p>\n

Ponte c\u00f3modo. La sobremesa acaba de empezar.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"


\n