{"id":161307790,"date":"2025-04-14T16:22:03","date_gmt":"2025-04-14T16:22:03","guid":{"rendered":"http:\/\/pomodorofood.com\/2025\/04\/14\/comer-por-costumbre-y-el-placer-pa\/"},"modified":"2025-04-14T16:22:03","modified_gmt":"2025-04-14T16:22:03","slug":"comer-por-costumbre-y-el-placer-pa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/pomodorofood.com\/?p=161307790","title":{"rendered":"Comer por costumbre: \u00bfy el placer, pa\u2019 cu\u00e1ndo?"},"content":{"rendered":"

Una pregunta que parece sencilla, pero que tiene migas profundas<\/h2>

\u00bfEst\u00e1n comiendo lo que le gusta o lo que les ense\u00f1aron a comer?<\/strong><\/em><\/h4>

Me encontr\u00e9 unas anotaciones viejas, de mi primer curso de Alimentaci\u00f3n Saludable (lo hice en el a\u00f1o del Big Bang, en la Universidad Sim\u00f3n Bol\u00edvar) y ten\u00eda subrayado lo siguiente: <\/p>

<\/figure>

Desde hace tiempo, observo los platos que la gente prepara, los sabores que elige, y hasta las compras que hacen en el mercado. Y me he dado cuenta de algo (que creo que hacemos muchas personas): muchas de nuestras elecciones alimentarias no las elegimos realmente<\/strong><\/em>.<\/strong><\/p>

Las repetimos.<\/p>

Porque \u201ceso es lo que se desayuna\u201d.
Porque \u201cas\u00ed lo hac\u00eda mi mam\u00e1\u201d.
Porque \u201cel arroz va con todo\u201d, aunque no te emocione ni un poquito.<\/p>

En uno de los episodios que estoy preparando para el lanzamiento del <\/em>Podcast, me met\u00ed de lleno en este tema: comemos en autom\u00e1tico<\/strong><\/em>. Por rutina. Por cultura. Por no pensar demasiado, y lo peor, por comer con el celular en la mano.<\/p>

Pero, \u00bfd\u00f3nde qued\u00f3 el placer?, me pregunto. \u00bfEn qu\u00e9 momento nos convencimos de que \u201ccomer bien\u201d era solo cumplir con reglas o repetir men\u00fas heredados<\/strong><\/em>?<\/p>

La neurogastronom\u00eda<\/strong>, que me fascina y estudio constantemente, nos recuerda que el sabor no vive solo en la lengua. Est\u00e1 en el contexto. En las emociones. En la memoria.
Y tambi\u00e9n en el derecho que tenemos a elegir de nuevo<\/strong>.<\/em><\/p>

La cocina tambi\u00e9n puede ser un lugar donde cuestionamos lo que ya no nos representa<\/strong><\/em>.
Y la comida<\/strong><\/em>, esa que alguna vez se sinti\u00f3 como una obligaci\u00f3n, puede volver a ser un acto de disfrute<\/strong><\/em>\u2026 cuando nos atrevemos a mirar el plato con ojos nuevos.<\/p>

<\/figure>

Post data<\/strong><\/h4>

Me estoy preparando con mucho \u201camore e buona fortuna<\/strong><\/em>\u201d para el lanzamiento del podcast a fin de mes. Ya tengo nombre y lema, que es: \u201cdonde la comida y las emociones se sientan juntas a la mesa<\/strong><\/em>\u201d.<\/p>

Gracias por seguir aqu\u00ed, con hambre de contenido nutritivo<\/strong><\/em>.
Los leo en los comentarios: \u00bfqu\u00e9 comida siguen comiendo aunque ya no les guste tanto?<\/p>

Comienzo yo: calabacines guisados.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Una pregunta que parece sencilla, pero que tiene migas profundas \u00bfEst\u00e1n comiendo lo que le gusta o lo que les ense\u00f1aron a comer? Me encontr\u00e9 unas anotaciones viejas, de mi primer curso de Alimentaci\u00f3n Saludable (lo hice en el a\u00f1o del Big Bang, en la Universidad Sim\u00f3n Bol\u00edvar) y ten\u00eda subrayado lo siguiente: Desde hace tiempo, observo los platos que la gente prepara, los sabores … Seguir leyendo Comer por costumbre: \u00bfy el placer, pa\u2019 cu\u00e1ndo?<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":257146707,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"advanced_seo_description":"","jetpack_seo_html_title":"","jetpack_seo_noindex":false,"jetpack_seo_schema_type":"","_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_wpcom_ai_launchpad_first_post":false,"_jetpack_feature_clip_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2},"jetpack_post_was_ever_published":false},"categories":[1771],"tags":[],"class_list":["post-161307790","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-sin-categoria"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_likes_enabled":true,"jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/pfkU1K-aUPwy","jetpack-related-posts":[],"jetpack_featured_media_url":"","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/pomodorofood.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/161307790","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/pomodorofood.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/pomodorofood.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/pomodorofood.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/257146707"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/pomodorofood.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=161307790"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/pomodorofood.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/161307790\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/pomodorofood.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=161307790"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/pomodorofood.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=161307790"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/pomodorofood.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=161307790"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}