El Slow Food queda huérfano de padre Fue en 1993. Yo estaba de vacaciones en Roma con mi primo, caminando sin prisa por esa ciudad que es difícil recorrerla rápido, cuando nos detuvimos frente a un local que ya se veía diferente al resto: más brillante, más ruidoso, más idéntico a sí mismo. Un McDonald’s. Mi primo me miró y dijo: —¿Te acuerdas de la … Continuar leyendo Slow Food, orfandad y habas frescas