Sigo a Benedetta Rossi desde hace muchos años, desde el día en que compré más verduras de las que necesitaba para la semana. Lo único que me pasó por la mente fue hacer unos frascos de encurtidos, pero, como nunca las había hecho, busqué en Youtube. Después de revisar las dos primeras opciones que aparecieron…
Mes: diciembre 2024
Comunión entre religión y gastronomía
Para muchos, la Navidad habla de un camino de fe, de calidez familiar y de costumbres, pero en el sur de Italia, donde me encuentro ahora, la fiesta navideña no es sólo eso, es también una celebración de tradiciones, de oraciones, juegos como la tombolata y, por supuesto, de gastronomía.El 8 de diciembre, la Iglesia…
Comunión entre religión y gastronomía
Para muchos, la Navidad habla de un camino de fe, de calidez familiar y de costumbres, pero en el sur de Italia, donde me encuentro ahora, la fiesta navideña no es solamente eso, es también una celebración de tradiciones, de oraciones, juegos como la tombolata y, por supuesto, de gastronomía.El 8 de diciembre, la Iglesia…
Cómo aprovechar al máximo el Panettone y el Pandoro
Si quieres disfrutar del panettone y del pandoro en diferentes versiones, tengo dos recetas que te pueden ayudar durante estas fiestas. Budín de panettone Ingredientes:300 gr de panettone500 ml de leche100 ml de nata fresca100 gr de azúcar4 huevosralladura de naranja1 cucharadita de extracto de vainilla50 gr de pasas (opcional)Mantequilla para engrasar la sarténAzúcar glas…
¿Eres Team Panettone o Team Pandoro?
Decir diciembre es igual a decir Panettone o Pandoro. Ambos panes dulces dan la bienvenida a la Navidad en Italia, algunos países europeos y muchos de Latinoamérica. Sus orígenes traen consigo algunas leyendas de vieja data, pero que a día de hoy son consideradas fake news. De acuerdo a Massimo Montanari*, al ser consultado por…
