Entre el chisme, el control y el miedo a la soledad El espejismo de la cercanía Este 28 de abril se celebró el Día Mundial de la Seguridad y salud en el trabajo, y aunque solemos asociarlo con cascos y protocolos de oficina, este año el foco estuvo en algo mucho más íntimo: la salud mental en los entornos donde pasamos gran parte de nuestras … Continúa leyendo Salud y bienestar | Cuando las relaciones se vuelven una jaula

(y un audio secreto que estoy cocinando) ¡Hola querido suscriptor! (comunidad in crescendo) Espero que hayas tenido una semana provechosa. La mía lo fue. Cominciamo… Ayer, aproveché el feriado de la Festa della Liberazione y visité Catanzaro, una ciudad preciosa que me queda cerca y que no había visitado nunca Es la capital de la región, y está en una posición geográfica privilegiada: en el … Continúa leyendo Newsletter #17 | Tres cosas que quiero contarte hoy

Con menú incluido Hoy es 25 de abril, Día de la Liberación, un aniversario solemne para Italia, que celebra el fin de la Segunda Guerra Mundial. Es una de las celebraciones más sentidas por todo el país, en la que también se hace honor a los partisanos, que contribuyeron, con su sacrificio, a espantar a los alemanes antes de la llegada de los aliados, los … Continúa leyendo 25 de abril: Día de la Liberación

Comencemos la semana con el pie derecho Buona Pasqua! Espero que durante la semana hayan podido tomarse unos días de descanso, o por lo menos hayan despejado su mente, que a veces es más importante que el descanso físico. Hoy en Italia no se trabaja: es Pasquetta. La tradición dicta que hay que salir a comer fuera, y pasar casi todo el día entre amigos … Continúa leyendo Pasquetta, tazas de café y rituales no solicitados

¿Alquilaremos el próximo año? Ya veremos Si hay algo que amo de vivir aquí, es la ubicación de mi casa. No hay actividad social, recreativa, política o religiosa que no se manifieste en este Corso. También tiene su lado oscuro: en verano, por ejemplo, los conciertos también se dan aquí y no paran hasta entrada la madrugada (con la dosis de calor respectiva). Pero volvamos … Continúa leyendo Viernes Santo de balcón

Porque no todo es procesión… ¡Hola a todos! Me imagino que algunos de ustedes están de vacaciones o se tomaron algunos días libres. Si no es así, son parte del equipo que sigue su rutina normal (levanten la mano conmigo 😂). En Italia, la Semana Santa se vive de manera distinta a Latinoamérica y el sur de España. La rutina es la siempre, menos para … Continúa leyendo Newsletter #16 Sazonando la semana

Una pregunta que parece sencilla, pero que tiene migas profundas ¿Están comiendo lo que le gusta o lo que les enseñaron a comer? Me encontré unas anotaciones viejas, de mi primer curso de Alimentación Saludable (lo hice en el año del Big Bang, en la Universidad Simón Bolívar) y tenía subrayado lo siguiente: Desde hace tiempo, observo los platos que la gente prepara, los sabores … Continúa leyendo Comer por costumbre: ¿y el placer, pa’ cuándo?

¡Hola a todos! Espero que su semana haya sido provechosa como la mía. Estuve de lleno escribiendo y revisando las últimas versiones del libro (todas las semanas repito mi mantra: Tú puedes, Cinzia, tú puedes. Ommm) 😂. Pero eso no fue lo único que pasó, obvio. Vamos por parte El índice del libro que les mandé la semana pasada, para tener una opinión de ustedes … Continúa leyendo Newsletter #15 | Domingo de Ramos, manos en la masa y la primavera en un vivero