¡Hola a todos! Desde que me radiqué en Italia en 2024, uno de los choques culturales más interesantes ha sido la gestión del tiempo y el comercio. En mi pequeña ciudad los negocios cierran poco después después del mediodía y abren de nuevo a las 4:30 de la tarde. Esto significa que en esas más…
Mes: enero 2026
La nueva pirámide alimenticia: Un regreso a la mesa real y al paladar despierto
¡Por fin! Estados Unidos ha dado un giro histórico en sus recomendaciones nutricionales. La nueva pirámide deja atrás la era de los carbohidratos refinados como base para priorizar lo que en mi cocina siempre he defendido: proteínas de calidad, grasas saludables y una explosión de vegetales. Como italovenezolana, este cambio me resuena profundamente. No se…
La comedera llega a su fin: Reyes Magos o Befana
Cuando la mesa se despide de la Navidad En Italia, el 6 de enero no es un día cualquiera. Se celebra la Epifanía —il giorno della Befana— y con ella se baja oficialmente el telón de las fiestas navideñas. Pero antes de despedirse, la tradición hace lo que mejor sabe hacer este país: sentarse a…
