Si quieres disfrutar del panettone y del pandoro en diferentes versiones, tengo dos recetas que te pueden ayudar durante estas fiestas. Budín de panettone Ingredientes:300 gr de panettone500 ml de leche100 ml de nata fresca100 gr de azúcar4 huevosralladura de naranja1 cucharadita de extracto de vainilla50 gr de pasas (opcional)Mantequilla para engrasar la sarténAzúcar glas…
Categoría: Postres italianos
Emociones y sabores
El pasado 15 de marzo aterricé en Italia. Me hacía falta un cambio importante y (algo) radical en mi vida. La rutina en Caracas se había convertido en una pesada vivencia y convivencia con el país. Cuando decidí buscar fechas propicias para viajar y tomé en cuenta la de Semana Santa. Llegar antes de esa…
Receta de mi dulce favorito: Bocconotti (buccunotti)
Los Bocconotti (buccunotti) son un dulce hecho de masa quebrada dulce con corazón de chocolate y almendras. INGREDIENTES PARA LA MASA (Esta dosis rinde de 45 a 50 unidades) 750 gramos de harina común1 huevo entero y 5 yemas200 g de manteca de cerdo250 gramos de azúcar1 sobre de levadura en polvo1/2 vaso de leche…
