Salud y bienestar | Cuando el antojo llama a la puerta

¿La abrimos? ¡Hola!Esta semana en Al gusto y al dente hablaré de una tentación dulce: el antojo, que nos mira de frente y nos dice: “¿Y si solo somos tú y yo por hoy?” A mí me pasa de vez en cuando, claro que sí (en el episodio del miércoles sabrás por qué digo “de vez en cuando”),…

Salud y bienestar | Cuando las relaciones se vuelven una jaula

Entre el chisme, el control y el miedo a la soledad El espejismo de la cercanía Este 28 de abril se celebró el Día Mundial de la Seguridad y salud en el trabajo, y aunque solemos asociarlo con cascos y protocolos de oficina, este año el foco estuvo en algo mucho más íntimo: la salud mental en los…

Vivir de prisa y sin pausa: el corto camino hacia el estrés crónico

Una reflexión sobre la urgencia de vivir Esta semana vi un podcast que me movió un poco por dentro. Hablaban de las diferencias entre los ritmos de vida en Latinoamérica y Europa, con un grupo de jóvenes latinoamericanos —de unos 28 a 40 años, calculé— que ahora viven en sitios como Italia, España y Alemania. Contaban…

Comer con las manos: nuestra primera relación con la comida

Olvídate por un rato de las reglas de etiqueta y de “el qué dirán”. ¿No te parece que comer con las manos es una de las experiencias sensoriales más fascinantes? Para mí lo es, y creo que para millones de personas. Y es lógico que sea así. Después del seno materno o el biberón, comer con las manos es…

Ayuno intermitente: descanso digestivo

Menos comida, más energía ¿Te ha pasado que, después de una comida copiosa, sientes que podrías hibernar como un oso hasta la próxima primavera? Bueno, a mí me pasaba con mucha frecuencia, antes del cambio de hábitos y creencias, entre otras cosas, y cuando sufrí de hambre emocional, hasta el año 2001. La sensación es…

Fin de mes, comienzo del orden

El verdadero comienzo del 2025 Enero ya está por terminar, y no sé ustedes, pero siento que el año ahora sí arrancó de verdad. Hace unos días llamé a una amiga para desearle un Feliz Año, y terminamos hablando de esa sensación que, al parecer, es más común de lo que pensamos. Ella, que es…