Vivo en la costa oeste de Calabria, con vista al mar y algunas islas sicilianas cuando el tiempo lo permite. Una de ellas es la que se ve siempre, y ha estado en mi memoria como si fuese obligatorio tenerla presente. Me refiero específicamente a Estrómboli (Stromboli), la isla más septentrional de todas las que…
Categoría: Sicilia
Pesto alla trapanese (Pesto siciliano)
Uno de los condimentos más resolutivos de la cocina italiana es el pesto. El pesto de albahaca es el más popular, pero en realidad hay muchas variantes y cada región de Italia tiene su propia versión. El pesto alla Trapanese es una deliciosa variante siciliana. Originario de la ciudad de Trapani, en la costa occidental…
Almuerzo en Messina
Una de mis sobrinas vino a Italia a visitarnos unos días. Por razones de trabajo, hoy era el único día que teníamos para salir a almorzar afuera, así que decidimos tomar el tren y dar un paseo por Messina. Sicilia queda muy cerca y es un placer visitarla cada vez que podemos, por lo que…
