Con menú incluido Hoy es 25 de abril, Día de la Liberación, un aniversario solemne para Italia, que celebra el fin de la Segunda Guerra Mundial. Es una de las celebraciones más sentidas por todo el país, en la que también se hace honor a los partisanos, que contribuyeron, con su sacrificio, a espantar a…

Comencemos la semana con el pie derecho Buona Pasqua! Espero que durante la semana hayan podido tomarse unos días de descanso, o por lo menos hayan despejado su mente, que a veces es más importante que el descanso físico. Hoy en Italia no se trabaja: es Pasquetta. La tradición dicta que hay que salir a…

¿Alquilaremos el próximo año? Ya veremos Si hay algo que amo de vivir aquí, es la ubicación de mi casa. No hay actividad social, recreativa, política o religiosa que no se manifieste en este Corso. También tiene su lado oscuro: en verano, por ejemplo, los conciertos también se dan aquí y no paran hasta entrada…

Porque no todo es procesión… ¡Hola a todos! Me imagino que algunos de ustedes están de vacaciones o se tomaron algunos días libres. Si no es así, son parte del equipo que sigue su rutina normal (levanten la mano conmigo 😂). En Italia, la Semana Santa se vive de manera distinta a Latinoamérica y el…

Una pregunta que parece sencilla, pero que tiene migas profundas ¿Están comiendo lo que le gusta o lo que les enseñaron a comer? Me encontré unas anotaciones viejas, de mi primer curso de Alimentación Saludable (lo hice en el año del Big Bang, en la Universidad Simón Bolívar) y tenía subrayado lo siguiente: Desde hace…

¡Hola a todos! Espero que su semana haya sido provechosa como la mía. Estuve de lleno escribiendo y revisando las últimas versiones del libro (todas las semanas repito mi mantra: Tú puedes, Cinzia, tú puedes. Ommm) 😂. Pero eso no fue lo único que pasó, obvio. Vamos por parte El índice del libro que les…

Aroko Chocolate: la entrevista ¡Hola a todos! Espero que hayan pasado una feliz semana. La mía estuvo un poco acelerada. No sé si a alguno de ustedes le pasó lo mismo, pero yo sentí que la mía pasó en cuatro horas. Me dio un poco de ansiedad (estuve a punto de cantar, parafraseando a Sabina…

Ayudando al azar a hacer su trabajo Hoy cierra el primer trimestre de 2025, y también cierra mi primer trimestre de comenzar a escribir en este espacio y compartir mis columnas con ustedes. Recuerdo que a finales de diciembre importé una lista de suscriptores de mi página web Pomodoro Food, cuando publiqué un mini recetario…

Mi encuentro con un pasticho de pasta y berenjenas Había prometido resistirme. Esa semana juré que la cena sería ligera, algo simple y sin complicaciones, para ayudar a mi ayuno intermitente y acostarme con el estómago ligero. Pero ahí estaba, parada frente a un pequeño plato blanco con un trozo sustancioso de pasticho de berenjenas….

Le Zeppole, ebook y una buena noticia para rellenar mi ausencia de la semana ¡Hola, amigos! Espero que hayan tenido una semana increíble. En el newsletter pasado les conté sobre el día de San Giuseppe y cómo se celebra a este santo con un dulce tradicional: las deliciosas zeppole. En mi familia somos absolutamente fanáticos…