La semana pasada entró oficialmente la temporada otoñal. Se siente el pequeño bajón de temperatura, pero no lo suficiente para decir «qué fresco está el día». Esa felicidad aún no la puedo manifestar, por eso el viaje a La Sila fue casi improvisado. De un día para otro, nos lanzamos a la montaña, y el plan terminó siendo uno de esos paseos que se guardan en la memoria por la sencillez y la belleza. Una de mis hermanas está de visita, así que las excusas para salir están a mano. No íbamos juntas a La Sila desde que éramos niñas, así que el recuerdo y la experiencia serán mayores.

La primera parada la hicimos en Camigliatello, un pueblo que en invierno se viste de nieve y recibe a esquiadores, pero que en estos días de inicio de otoño nos regaló colores suaves y aire fresco. Entramos en una tienda de productos locales, donde los aromas de fiambres, quesos y conservas parecían invitarnos a llenar la bolsa. Nos llevamos champiñones secos y frescos, auténtico sabor calabrés. Vendían también algunas delicateces como cebollas, champiñones, berenjenas y otras verduras ideales como acompañantes para platos de carnes y aves.

El camino siguió hacia el lago Cecita, amplio y sereno, aunque finalmente terminamos almorzando a orillas de otro lago, el de Lorica. El plan era una ligera scampagnata, así que llevamos comida de casa: mi mamá preparó una empanada gallega, mi prima trajo berenjenas rellenas al horno, y el café, como manda la costumbre, lo tomamos en el bar del lugar. Todo acompañado de paisajes que parecen sacados de una postal (les dejo algunas fotos porque el aire lírico de La Sila merece ser compartido).

Y mientras recorríamos lagos y montañas, pensaba en cómo también nosotros atravesamos paisajes distintos con el paso del tiempo. Así como el otoño transforma el entorno, también nuestro cuerpo cambia después de los 50. De eso hablo en el episodio #14 de mi pódcast Al gusto y al dente, que inaugura la segunda temporada y, además, la primera en video.

El episodio se titula: La alimentación después de los 50+ y cómo cambia el cuerpo. A partir de ahora, cada lunes podrán encontrar un nuevo episodio en YouTube y en Spotify. Les dejo aquí el enlace al estreno en YouTube: Episodio #14 Al gusto y al dente

Nos seguimos encontrando entre sabores, emociones y reflexiones, siempre con algo bueno en la mesa.

Un abrazo,
Cinzia