Octubre nos sacudió: Nobel, santos y cansancio invisible

Gastro-good news

La semana próxima, el 15 y el 16 de octubre de 2025, la Universidad Católica Andrés Bello, a través de LAGA —la Academia de Gastronomía de Automercados Plaza’s—, con el apoyo de la Academia Venezolana de Gastronomía (AVG), anuncia un espacio de diálogo en el encuentro denominado COME, sobre cocina, sostenibilidad, innovación y creación colectiva, para abordar el futuro de Venezuela desde la gastronomía.

Desde una perspectiva colaborativa y crítica, COME reunirá a cocineros, investigadores, productores, estudiantes y soñadores del buen comer que entienden que la cocina no es solo un acto cultural, sino una forma de pensar el país. Se hablará de los retos que enfrenta la gastronomía ante el cambio climático, las innovaciones tecnológicas y las transformaciones sociales.

Junto a la Academia, panelistas y expositores explorarán nuevas preguntas y posibles soluciones a dilemas clave como la cocina del futuro, la escasez de alimentos, la relevancia de los saberes ancestrales en la era digital y la conexión entre sostenibilidad y justicia social. En tiempos donde comer bien puede parecer un lujo, estos espacios recuerdan que cocinar con conciencia también es una manera de sanar y resistir.

Si quieres más información, te dejo el enlace a la página web para que consultes todo lo que necesites saber: Come Laga UCAB

Santidades-good news

Octubre llegó con una racha de noticias insólitas y simbólicas. En apenas seis días, Venezuela presencia tres hechos inéditos: el primer Premio Nobel venezolano, el primer santo y la primera santa.

La concesión del Premio Nobel de la Paz a María Corina Machado tomó por sorpresa a todos, dentro y fuera del país. Más allá de las afinidades o diferencias políticas, el reconocimiento ha generado un inusual interés internacional por la situación venezolana y ha puesto nuevamente al país en el mapa de las conversaciones globales. Que una mujer venezolana sea galardonada con un Nobel —además de Paz— es un hecho que marca historia y despierta reflexión sobre liderazgo, diálogo y reconstrucción.

A esto se suman las canonizaciones del doctor José Gregorio Hernández y de la madre Carmen Rendiles, figuras profundamente queridas por su entrega, servicio y compasión. Tres reconocimientos distintos que confluyen en un mismo mensaje: la necesidad de creer, de crear y de curar. Ciencia, espiritualidad y compromiso cívico se entrelazan como recordatorio de que todavía hay caminos posibles hacia la dignidad y la esperanza.

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Para cerrar el círculo
Después de tantos cambios, exilios y cansancios, pareciera que Venezuela —y tantos venezolanos dentro y fuera— necesitan un respiro. En el episodio de la semana pasada de Al gusto y al dente hablamos del hambre emocional en la migración, de esa mezcla de nostalgia, comida y memoria que nos acompaña donde estemos.

Y este miércoles, el nuevo episodio abordará un tema que nos toca muy de cerca: la fatiga mental crónica, esa carga invisible que llevamos, sobre todo las mujeres que intentan hacerlo todo —trabajar, cuidar, resistir y sonreír— sin perder el equilibrio.

Quizás estas noticias, entre santos, Nobel y cocineros, sean una invitación a lo mismo: detenernos un momento, reconocer lo que nos pesa y lo que aún nos inspira. Porque también en la pausa, en el silencio y en la comida compartida, se cocina el bienestar que necesitamos.

Nos vemos el próximo lunes…

Feliz inicio de semana.

Cinzia

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