Hola, soy Cinzia

Escribo desde Italia, con una taza de café cerca y la sensación de que casi todo lo importante se dice en la sobremesa: ese rato después de comer en el que la conversación se sienta a la mesa sin prisas, se relaja y termina llegando a donde de verdad importa. Me gusta tanto ese momento que tengo un podcast con ese nombre: Sobremesa sin filtro.

Soy editora y escritora, tengo un diplomado en Neurogastronomía Aplicada y me estoy formando como coach estratégica. Escribo libros para familias que quieren dejar su legado a través de sus memorias y transmitir sus historias a las nuevas generaciones. También ayudo a recuperar y escribir las memorias gastronómicas que acompañan a los recetarios familiares.

Aquí reúno todo eso. Además, hablo de cómo el cerebro vive lo que comemos, de nuestra relación con el cuerpo, de por qué a veces comer nos pesa más en la cabeza que en el plato y, de vez en cuando, convierto algunas de estas ideas en ebooks.

Soy autora de Calma tu hambre emocional y despierta tu paladar, disponible en Amazon en versión impresa a color y Kindle. En él cuento mi experiencia con el hambre emocional, cómo aprendí a afrontarla y los cambios que conseguí mantener hasta hoy. Si quieres saber más, puedes leer aquí.

Qué vas a encontrar: neurogastronomía, cuerpo y conducta alimentaria; recomendaciones de libros, películas y otras cosas que leo, veo y escucho; y mi podcast Sobremesa sin filtro. Te hablo como hablaría con mis amigos en mi cocina: con educación y tacto, pero sin demasiados filtros.

Qué no es esto: no soy dietista ni terapeuta. Acompaño y converso, pero si algo de lo que cuento toca un tema de salud, lo mejor es consultarlo con un profesional.

Mientras tanto, si quieres leer más de mí, visita mi otra casa, pasa por Substack.

Ponte cómodo. La sobremesa acaba de empezar.