¿La abrimos? ¡Hola!Esta semana en Al gusto y al dente hablaré de una tentación dulce: el antojo, que nos mira de frente y nos dice: “¿Y si solo somos tú y yo por hoy?” A mí me pasa de vez en cuando, claro que sí (en el episodio del miércoles sabrás por qué digo “de vez en cuando”), pero con los años he aprendido que … Seguir leyendo Salud y bienestar | Cuando el antojo llama a la puerta
¿La abrimos? ¡Hola!Esta semana en Al gusto y al dente hablaré de una tentación dulce: el antojo, que nos mira de frente y nos dice: “¿Y si solo somos tú y yo por hoy?” A mí me pasa de vez en cuando, claro que sí (en el episodio del miércoles sabrás por qué digo “de vez en cuando”), pero con los años he aprendido que los antojos no … Seguir leyendo Salud y bienestar | Cuando el antojo llama a la puerta
Todo en el penúltimo fin de semana de mayo ¡Hola! Espero que esta semana haya transcurrido con mucha vitalidad y sabor. Hoy es el último domingo de mayo y yo siento que llegué a la mitad del año como si hubiesen pasado dos días. Pero también es cierto que, por lo menos para mí, han sido cinco meses intensos de ideas, proyectos, ejecuciones y algún … Seguir leyendo Boletín #21 | Tentaciones, maratones e ingredientes invisibles
La recomendación de la que algunos profesionales de la alimentación quieren separarse… ¿Alguna vez sentiste que una dieta “para todos” no era para ti? Esta semana, quiero contarte algo que escuché en una conversación privada entre expertos en nutrición, y cómo una simple frase—aparentemente inofensiva—abrió una discusión sobre jerarquías, contextos y la urgente necesidad de personalizar lo que comemos. El jueves pasado, después de grabar … Seguir leyendo Personalización nutricional o clasismo dietético
