Grabar este episodio no fue fácil. Y tal vez para ti no sea fácil de escuchar. Así que …vamos a ver cómo termina esto… Todos tenemos una mesa que ya no existe, pero no estoy hablando de un mueble. Estoy hablando de esa reunión de personas que tenía su propio ruido, su propio olor… Era una mesa donde cada quien tenía su lugar, porque así … Seguir leyendo Ep. 15 | La mesa que se fue
En el episodio pasado te hablé de la mesa de origen, pero hoy quiero hablarte de la mesa del otro… de la mesa del vecino o del amigo. Este es el segundo episodio de la serie Las mesas que nos forman. Esta serie no es sobre recetas ni sobre nutrición. Es sobre lo que ocurre alrededor de una mesa: de dónde venimos, lo que heredamos, … Seguir leyendo Ep. 13 | La mesa del otro
La mesa de origen ¿Sabes cuál es el plato que te formó sin que nadie te lo explicara? Yo sí lo sé. Y es el punto de partida de algo que estuve pensando mucho tiempo antes de grabarlo. Esta semana arranca en Sobremesa sin filtro una serie de cinco episodios que se llama Las mesas que nos forman. No es sobre recetas ni sobre nutrición. … Seguir leyendo Ep. 12 | Las mesas que nos forman: un viaje de herencia y cocina
En estos últimos días, con la movida emocional que he tenido observando lo que sucede en mi desmembrado país, después de los dos terremotos del 24 de junio, me di permiso de sentir una emoción a la que siempre le he huido: la nostalgia. Ver de nuevo las imágenes de La Guaira y Caracas removieron, otra vez, mis primeros treinta y siete años de vida. … Seguir leyendo La nostalgia y los platos que extraño comer, aunque no estén «de moda»
