El ñoqui frito (Gnocco fritto) es un alimento típico de la región Emilia-Romaña y adquiere diferentes nomenclaturas -como ocurre en toda Italia- según la zona y la historia local de cada provincia en la que se come. Esta deliciosa especialidad emiliana se ha convertido con el tiempo en un referente de numerosas ciudades y no es casualidad que varios municipios emilianos reivindiquen su historia y … Continúa leyendo Ñoquis fritos con mortadela, pesto y pistachos picados