Habemus Papam, Podcast y Día de la Madre

¡Hola!

Estoy con el corazón latiendo fuerte y un poquito más al dente que de costumbre… porque ¡oficialmente, ya lancé mi pódcast!
Sí, Al gusto y al dente ya tiene su primer episodio disponible, y no sabes la mezcla de emociones que me recorre: alegría, nervios, vulnerabilidad y una gratitud inmensa hacia ti, que me lees, me escuchas y me acompañas desde el lugar del mundo donde estés.

Gracias por estar ahí.
Por hacerme sentir que no hablo sola.
Por esos primeros mensajes, por compartir, por abrirle espacio a esta nueva aventura sonora que junta sabores, emociones y reflexiones.

[Inciso para los nuevos suscriptores (que llegaron desde el estreno del pódcast y son más de lo que mi autoestima calculaba)].

En este primer episodio hablamos de un tema que me atravesó durante años: el hambre emocional. Hablé un poco de su origen en mí, y di algunas luces de lo que se debería hacer ante la identificación de sus síntomas. Si quieren escucharlo, pueden hacerlo aquí → Spotify, o aquí → Youtube, o en esta plataforma → Substack.

Recuerda: en la cocina emocional, no hay errores. Hay intentos de memoria y recetas de antojos.

Un olor me provocó un salto cuántico

¿Se han dado cuenta de que algunos olores pueden transportarnos de inmediato a una situación del pasado o a una persona? Ayer pasaba por una calle que tiene una lavandería y de pronto me llegó un olor que me detuvo ¡en seco!, y por tres segundos traté de asociarlo a “algo” que me era familiar, pero lo había perdido en mi mente; y llegó la imagen: un mantelito de plástico, un individual de los años setenta con Los Picapiedras o Los Supersónicos. El olor de ese material, el PCV, es inconfundible, ¡y yo lo amaba!

Ese olor me llevó a mi casa de la infancia, donde vivimos hasta que nos mudáramos a Italia la primera vez. Me llevó a la mesita de madera que teníamos en la sala, y puedo ver el mantel de plástico, una vasija de arcilla color marrón, con una sopita de pastina y huevo. Hoy en día, este “plato” se llama comfort food… ¡Y sí que lo es! Voy a replicarla un día que baje la temperatura…y es facilísima de hacer.

Mientras escribo este boletín,

HABEMUS PAPAM

Papa León XIV.

¿Qué viene?

Podcast: ultraprocesados vs. comida real

En el próximo episodio quiero hablarles de algo que se mete en nuestras casas sin pedir permiso: los ultraprocesados.

Voy a contarte:

• Cómo identificarlos (porque no todos son tan evidentes como parecen)

• Por qué nos afectan tanto —emocional y físicamente—

• Cómo volver poco a poco a una alimentación más real, más sencilla y más amable

• Y cómo va mi libro Despierta tu paladar, asociado a este tema y cómo te puedo ayudar con algunos menús.

Sin extremismos. Sin culpas.
Solo comida que nutra… y que también te haga feliz.

Próximo estreno: miércoles (14 de mayo)

Feliz Día de las Madres a todas mis suscriptoras… Qué no sea un día típico de todos los años.

Si quieren montar una huelga de brazos caídos y no cocinar: ¡Adelante!

Si quieren quedarse en la cama hasta el mediodía: ¡Adelante!

Si creen que las van a dejar tranquilas y dejar hacer lo que ustedes quieran: ¡No sueñen con eso! 😂😂😂

Ahora, en serio, disfruten de este día como quieran…

Gracias por estar, por sumar tus oídos y tu energía.
Nos escuchamos muy pronto.
Y recuerda: en esta cocina no juzgamos. Solo cocinamos con gusto y emoción.

Con cariño y sazón,
Cinzia