Hay algo especial en hacer pan. No hay alimento más humilde en la Tierra. Tal vez sea porque partimos de una concepción y un contenido sencillos: tres ingredientes básicos como harina, levadura y agua. Desde la era del fuego, esta pieza magistral convertida en pan nos trajo hasta aquí como humanidad, por eso es sublime. El amasado y la hechura de los pliegues cada media … Continúa leyendo Pane fatto in casa