Entre cumpleaños, recetas del alma y un libro que está por servirse

Un cumpleaños lleno de gratitud (y de ganas de más)

El 1 de noviembre soplé 63 velas. Y aunque no hubo fiesta grande, sí hubo una sensación inmensa de gratitud.
Hace un poco más de un año, esta aventura apenas empezaba: estaba llegando a Italia, sin saber bien cómo encajaría mi historia aquí. Hoy tengo un pódcast que crece, un libro que está por salir al mundo y una comunidad hermosa que me acompaña semana a semana.
No es poca cosa.
Así que este cumpleaños no fue solo mío: fue también una celebración de ustedes, de este espacio y de todo lo que juntos hemos cocinado —emocionalmente hablando— durante este año.
Gracias por estar…

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Nuevo episodio: cocina afectiva —la receta que vive en tu memoria

Esta semana, en Al gusto y al dente, hablamos de cocina afectiva: de esas recetas que no están escritas en ningún cuaderno, pero viven en la memoria del gusto, en los gestos heredados, en los olores que se quedan pegados al alma.

Les propongo dos ejercicios sencillos para rescatar una de esas recetas que forman parte de su historia:
Recordar: cerrar los ojos, pensar en un plato que marcó tu infancia o tu vida y dejar que aparezcan los sabores, las manos, los sonidos de la cocina.
Escribir: sin preocuparte por las medidas exactas, anota lo que recuerdas, lo que sientes, lo que ves en tu mente. Luego, poco a poco, ajusta.

No se trata solo de cocinar: se trata de reconectarnos con nuestra historia emocional a través del sabor.

Puedes escuchar el episodio aquí 👉 Ep. #19 La cocina afectiva

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Mi libro: “Calma tu hambre emocional” está a punto de servirse

Ya lo he contado varias veces, lo sé. Pero hoy quiero decirlo de otra manera: no es solo un libro que escribí, es una conversación que he querido tener durante años con todas las personas que comen con culpa, con prisa o con vacío.
Está a punto de salir en Amazon, y no puedo evitar sentir ese cosquilleo previo a abrir la puerta a los invitados. Porque eso será este libro: una mesa puesta para hablar con calma, con sabor y con humanidad.

Pronto les contaré la fecha exacta y cómo conseguirlo, pero por ahora… piensen en esto como el aroma que se escapa de la cocina cuando algo bueno está por salir del horno.

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Y hablando de aromas… se acerca la Navidad

Ya empezamos a reunir los recuerdos de sabores navideños. ¿Tienes un plato, una receta o una anécdota que te conecte con tus Navidades más entrañables? Envíamela (puedes responder directamente a este correo) y formará parte del boletín especial de Navidad que saldrá en diciembre. Será una edición hecha entre todos, con historias, emociones y un toque de canela.

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Gracias por acompañarme en este viaje donde las emociones y los sabores se entrelazan.
Cada semana me recuerdan que hay una comunidad que siente, que cocina y que busca bienestar de verdad.

Con cariño (y todavía con algo de pastel de cumpleaños),
Cinzia