y otras estrategias más para llegar a fin de año Comenzar de nuevo después de una pausa Se acaba el mes de agosto y, sin embargo, la mente y el cuerpo piden más descanso. Mientras tanto, una parte del cerebro comienza a fabricar «ideas»: ¿No crees que se fue año? Es momento de trabajar más duro, ¿lo sabes? ¿A dónde vas a llegar trabajando a … Continúa leyendo Boletín #33 | De ahora en adelante: descansos premeditados
Y buenas noticias para el mes que viene… Como debe ser. Gastronomía regenerativa: ¿El futuro de la comida? Esta semana trabajé en un capítulo especial del libro Calma tu hambre emocional, despierta tu paladar, próximo a publicarse. Trata de la microbiota y cómo se relacionan el cerebro y los intestinos. Quise introducir un material que encontré sobre una nueva información que comienza a hablarse en … Continúa leyendo Boletín #31 | Gastronomía consciente: cocina, y la clave para tu salud intestinal
Señales clave para identificarlo y cómo activarlo Hay una frase que escuché hace poco tiempo y quiero repetirla cada vez que mi cuerpo cambia: “No estoy perdiendo energía, es mi cuerpo contándome otra historia”. Esto viene a colación porque el calor del verano, cerca del mar, además de lograr que nuestra energía se reduzca gracias a una humedad de 85%, nos hace sentir que todo … Continúa leyendo Boletín #30 | ¿Y si tu metabolismo no está lento… sino agotado de adaptarse?
Sabores que levantan el ánimo, y cómo superar la depresión post-vacacional Julio y agosto son meses para desconectar, ya sea en las playas de Málaga o Cancún, o en las nieves de Bariloche o Valle Nevado, o en mi querida Isla de Margarita. Pero las vacaciones también pueden abrir las puertas a dos pequeños infiernos internos ocultos tras un muro de contención llamado rutina: depresión … Continúa leyendo Boletín # 28 | El descanso vacacional. ¿Abre la puerta a la depresión o al bajón al volver a la rutina?
¿La abrimos? ¡Hola!Esta semana en Al gusto y al dente hablaré de una tentación dulce: el antojo, que nos mira de frente y nos dice: “¿Y si solo somos tú y yo por hoy?” A mí me pasa de vez en cuando, claro que sí (en el episodio del miércoles sabrás por qué digo “de vez en cuando”), pero con los años he aprendido que los antojos no … Continúa leyendo Salud y bienestar | Cuando el antojo llama a la puerta
Entre el chisme, el control y el miedo a la soledad El espejismo de la cercanía Este 28 de abril se celebró el Día Mundial de la Seguridad y salud en el trabajo, y aunque solemos asociarlo con cascos y protocolos de oficina, este año el foco estuvo en algo mucho más íntimo: la salud mental en los entornos donde pasamos gran parte de nuestras vidas. ¿Y qué pasa … Continúa leyendo Salud y bienestar | Cuando las relaciones se vuelven una jaula
Una reflexión sobre la urgencia de vivir Esta semana vi un podcast que me movió un poco por dentro. Hablaban de las diferencias entre los ritmos de vida en Latinoamérica y Europa, con un grupo de jóvenes latinoamericanos —de unos 28 a 40 años, calculé— que ahora viven en sitios como Italia, España y Alemania. Contaban cómo enfrentan esa urgencia moderna desde que dejaron sus países, … Continúa leyendo Vivir de prisa y sin pausa: el corto camino hacia el estrés crónico
Olvídate por un rato de las reglas de etiqueta y de “el qué dirán”. ¿No te parece que comer con las manos es una de las experiencias sensoriales más fascinantes? Para mí lo es, y creo que para millones de personas. Y es lógico que sea así. Después del seno materno o el biberón, comer con las manos es nuestra primera conexión con la comida a través de medios propios: las manos. … Continúa leyendo Comer con las manos: nuestra primera relación con la comida
Menos comida, más energía ¿Te ha pasado que, después de una comida copiosa, sientes que podrías hibernar como un oso hasta la próxima primavera? Bueno, a mí me pasaba con mucha frecuencia, antes del cambio de hábitos y creencias, entre otras cosas, y cuando sufrí de hambre emocional, hasta el año 2001. La sensación es horrible. Pero no es coincidencia. El sistema digestivo trabaja sin descanso … Continúa leyendo Ayuno intermitente: descanso digestivo
El verdadero comienzo del 2025 Enero ya está por terminar, y no sé ustedes, pero siento que el año ahora sí arrancó de verdad. Hace unos días llamé a una amiga para desearle un Feliz Año, y terminamos hablando de esa sensación que, al parecer, es más común de lo que pensamos. Ella, que es terapeuta, me decía que las primeras semanas del año son … Continúa leyendo Fin de mes, comienzo del orden
