Autor: Cinzia Procopio

Editora gastronómica
Boletines, Emociones

Boletín #41 | La gratitud: Una emoción transformadora en nuestras vidas

[Ayer hubo problemas con ciertas plataformas en internet y el boletín no salió. Aquí va] Canonizaciones Para los católicos venezolanos, el 19 de octubre de 2025 será una fecha para recordar toda la vida. Es el día en que dos rostros familiares para miles de familias venezolanas entraron en el panteón de la fe católica. Un momento esperado por años, sobre todo los creyentes y devotos … Continúa leyendo Boletín #41 | La gratitud: Una emoción transformadora en nuestras vidas

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Boletines, Gastronomía, Santidades

Boletín # 40 | El mes en que Venezuela cocinó fe, ciencia y esperanza

Octubre nos sacudió: Nobel, santos y cansancio invisible Gastro-good news La semana próxima, el 15 y el 16 de octubre de 2025, la Universidad Católica Andrés Bello, a través de LAGA —la Academia de Gastronomía de Automercados Plaza’s—, con el apoyo de la Academia Venezolana de Gastronomía (AVG), anuncia un espacio de diálogo en el encuentro denominado COME, sobre cocina, sostenibilidad, innovación y creación colectiva, … Continúa leyendo Boletín # 40 | El mes en que Venezuela cocinó fe, ciencia y esperanza

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Boletines, Podcast

Boletín #38 | Segunda temporada, primer paseo de otoño

La semana pasada entró oficialmente la temporada otoñal. Se siente el pequeño bajón de temperatura, pero no lo suficiente para decir «qué fresco está el día». Esa felicidad aún no la puedo manifestar, por eso el viaje a La Sila fue casi improvisado. De un día para otro, nos lanzamos a la montaña, y el plan terminó siendo uno de esos paseos que se guardan … Continúa leyendo Boletín #38 | Segunda temporada, primer paseo de otoño

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Boletines, Salud y Bienestar

Boletín #37 | Redefiniendo la vida a los 60: un nuevo menú personal

Cada década trae consigo un encanto especial y una carga de expectativas. Llegar a los 60 es la oportunidad de soltar lo que ya no nos sirve, dejar de compararnos con lo que “se supone” que deberíamos ser… y, sobre todo, de aprender a saborear este segundo acto de la vida con toda la libertad que implica. En esta etapa muchos se preguntan: “¿Qué pasó … Continúa leyendo Boletín #37 | Redefiniendo la vida a los 60: un nuevo menú personal

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Niño comiendo postre
Emociones, Nutrición

Boletín #36 | Un dato que nos obliga a actuar

Por primera vez en la historia, hay más niños con sobrepeso que con bajo peso. El dato parece frío, pero detrás hay millones de historias que ya cargan con un problema que antes solo se veía en adultos De manera alarmante, UNICEF acaba de advertir que hay más niños con sobrepeso que con bajo peso a nivel mundial. El dato es demoledor: 37 millones de … Continúa leyendo Boletín #36 | Un dato que nos obliga a actuar

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Emociones, Libros, Negocios, Podcast

EBOOK | Un viaje a la conexión emocional con tu comida

El Ebook del podcast Al gusto y al dente En la primera temporada del pódcast Al gusto y al dente, exploré esa conexión profunda y a veces complicada entre lo que sentimos y lo que comemos. Hablé sobre el hambre emocional y cómo a veces nos autoengañamos con la idea de la autocompasión, buscando en la comida un consuelo que no llena el vacío. Pero también … Continúa leyendo EBOOK | Un viaje a la conexión emocional con tu comida

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Boletines, Emociones, Salud y Bienestar

Boletín #34 | Llega la rutina

O lo que es lo mismo: se va el último sorbo del verano El aire se siente distinto, ¿verdad? Es esa sensación agridulce que trae el final de agosto, ese momento en el que las tardes aún son largas pero ya no pican, y las ensaladas de tomate fresco dan paso a algo más reconfortante. Hemos bebido el último sorbo de limonada del verano, pero … Continúa leyendo Boletín #34 | Llega la rutina

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Boletines, Emociones, Salud y Bienestar

Boletín #33 | De ahora en adelante: descansos premeditados

y otras estrategias más para llegar a fin de año Comenzar de nuevo después de una pausa Se acaba el mes de agosto y, sin embargo, la mente y el cuerpo piden más descanso. Mientras tanto, una parte del cerebro comienza a fabricar «ideas»: ¿No crees que se fue año? Es momento de trabajar más duro, ¿lo sabes? ¿A dónde vas a llegar trabajando a … Continúa leyendo Boletín #33 | De ahora en adelante: descansos premeditados

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