Con menú incluido Hoy es 25 de abril, Día de la Liberación, un aniversario solemne para Italia, que celebra el fin de la Segunda Guerra Mundial. Es una de las celebraciones más sentidas por todo el país, en la que también se hace honor a los partisanos, que contribuyeron, con su sacrificio, a espantar a los alemanes antes de la llegada de los aliados, los … Continúa leyendo 25 de abril: Día de la Liberación

Comencemos la semana con el pie derecho Buona Pasqua! Espero que durante la semana hayan podido tomarse unos días de descanso, o por lo menos hayan despejado su mente, que a veces es más importante que el descanso físico. Hoy en Italia no se trabaja: es Pasquetta. La tradición dicta que hay que salir a comer fuera, y pasar casi todo el día entre amigos … Continúa leyendo Pasquetta, tazas de café y rituales no solicitados

¿Alquilaremos el próximo año? Ya veremos Si hay algo que amo de vivir aquí, es la ubicación de mi casa. No hay actividad social, recreativa, política o religiosa que no se manifieste en este Corso. También tiene su lado oscuro: en verano, por ejemplo, los conciertos también se dan aquí y no paran hasta entrada la madrugada (con la dosis de calor respectiva). Pero volvamos … Continúa leyendo Viernes Santo de balcón

Porque no todo es procesión… ¡Hola a todos! Me imagino que algunos de ustedes están de vacaciones o se tomaron algunos días libres. Si no es así, son parte del equipo que sigue su rutina normal (levanten la mano conmigo 😂). En Italia, la Semana Santa se vive de manera distinta a Latinoamérica y el sur de España. La rutina es la siempre, menos para … Continúa leyendo Newsletter #16 Sazonando la semana

Una pregunta que parece sencilla, pero que tiene migas profundas ¿Están comiendo lo que le gusta o lo que les enseñaron a comer? Me encontré unas anotaciones viejas, de mi primer curso de Alimentación Saludable (lo hice en el año del Big Bang, en la Universidad Simón Bolívar) y tenía subrayado lo siguiente: Desde hace tiempo, observo los platos que la gente prepara, los sabores … Continúa leyendo Comer por costumbre: ¿y el placer, pa’ cuándo?

¡Hola a todos! Espero que su semana haya sido provechosa como la mía. Estuve de lleno escribiendo y revisando las últimas versiones del libro (todas las semanas repito mi mantra: Tú puedes, Cinzia, tú puedes. Ommm) 😂. Pero eso no fue lo único que pasó, obvio. Vamos por parte El índice del libro que les mandé la semana pasada, para tener una opinión de ustedes … Continúa leyendo Newsletter #15 | Domingo de Ramos, manos en la masa y la primavera en un vivero

Aroko Chocolate: la entrevista ¡Hola a todos! Espero que hayan pasado una feliz semana. La mía estuvo un poco acelerada. No sé si a alguno de ustedes le pasó lo mismo, pero yo sentí que la mía pasó en cuatro horas. Me dio un poco de ansiedad (estuve a punto de cantar, parafraseando a Sabina “Quién me ha robado la semana”, pero no quise exagerar). … Continúa leyendo Newsletter #14 | Entre un Chiste Interno y un chisme propio

Ayudando al azar a hacer su trabajo Hoy cierra el primer trimestre de 2025, y también cierra mi primer trimestre de comenzar a escribir en este espacio y compartir mis columnas con ustedes. Recuerdo que a finales de diciembre importé una lista de suscriptores de mi página web Pomodoro Food, cuando publiqué un mini recetario de pastas. La lista era de 12 personas. No les … Continúa leyendo Newsletter # 13 Número de buena suerte: aquí estamos

Mi encuentro con un pasticho de pasta y berenjenas Había prometido resistirme. Esa semana juré que la cena sería ligera, algo simple y sin complicaciones, para ayudar a mi ayuno intermitente y acostarme con el estómago ligero. Pero ahí estaba, parada frente a un pequeño plato blanco con un trozo sustancioso de pasticho de berenjenas. La tentación no tardó en presentarse, primero como una imagen … Continúa leyendo La tentación al dente: crónica de un pecado anunciado

Le Zeppole, ebook y una buena noticia para rellenar mi ausencia de la semana ¡Hola, amigos! Espero que hayan tenido una semana increíble. En el newsletter pasado les conté sobre el día de San Giuseppe y cómo se celebra a este santo con un dulce tradicional: las deliciosas zeppole. En mi familia somos absolutamente fanáticos de este postre. Su fama traspasa fronteras: mi hermana Betty, … Continúa leyendo Newsletter #12 La receta que trajo a mi papá a la mesa