¿Qué hacemos con eso? ¡Hola! Hoy es el último domingo de junio. Y no sé ustedes, pero yo siento un pequeño temblor interno que aparece cuando veo el calendario y me doy cuenta de que ya pasó medio año. Las vacaciones se asoman en la agenda —para algunos, con ilusión; para otros, con angustia o…

Comer bien no es contar calorías: es contar momentos. Hay comidas que se nos olvidan apenas las terminamos. Y otras que se nos quedan tatuadas en el paladar… ¿Cuál es la diferencia? A veces no es el menú, sino el cómo. Vivimos corriendo, masticando ansiedad, resolviendo emociones con pan o con papas fritas. Pero hay…

Y una breve encuesta para salir de dudas ¡Hola! Espero que hayan tenido una semana menos calurosa que la mía. No tengo problemas con el calor, pero cuando no te deja trabajar en paz o piensas solo en ducharte con agua helada o pasar el día en la playa, entonces la cosa no pinta bien,…

Delgadas a cualquier precio Hoy comienza oficialmente el verano. Y con él, vuelve un mensaje que se repite con la puntualidad de las estaciones: para tener un verano “perfecto”, necesitas un “cuerpo perfecto”. Lo hemos escuchado tantas veces y de tantas formas, que cuesta reconocer que es una trampa. Porque ya no llega como antes,…

La mesa como espejo de las estaciones y los recuerdos Hay algo profundamente humano en ajustar nuestra cocina al vaivén de las estaciones. Cuando el calor aprieta, buscamos alivio en sabores ligeros, en texturas frescas, casi como si el plato pudiera servir también de brisa. Pero cuando el frío se instala, especialmente en esos inviernos…

Para recomenzar de nuevo ¡Hola, amigos! Espero que hayan pasado una maravillosa semana. A propósito del episodio del miércoles pasado, Bocados de felicidad, despertó muchos recuerdos en algunos de ustedes, de acuerdo a las respuestas que me mandaron. ¡Me encanta que les haya hecho un efecto tan reconfortante! Apostemos siempre por tener una vez al…

De norte a sur, hay sabores y costumbres que nos unen. Hablemos de lo que compartimos… y cocinamos juntos. Hoy me levanté pensando en cómo comemos los latinos. ¿Será que compartimos algo más que el idioma y la música? ¿Habrá algo en nuestros hábitos alimenticios que nos una desde el Río Grande hasta la Patagonia……