Emociones y sabores
El pasado 15 de marzo aterricé en Italia. Me hacía falta un cambio importante y (algo) radical en mi vida. La rutina en Caracas se había convertido en una pesada vivencia y convivencia con el país. Cuando decidí buscar fechas propicias para viajar y tomé en cuenta la de Semana Santa. Llegar antes de esa festividad implica esperar al 19 de marzo, Día del Padre … Continúa leyendo Emociones y sabores
Receta de mi dulce favorito: Bocconotti (buccunotti)
Los Bocconotti (buccunotti) son un dulce hecho de masa quebrada dulce con corazón de chocolate y almendras. INGREDIENTES PARA LA MASA (Esta dosis rinde de 45 a 50 unidades) 750 gramos de harina común1 huevo entero y 5 yemas200 g de manteca de cerdo250 gramos de azúcar1 sobre de levadura en polvo1/2 vaso de leche INGREDIENTES PARA EL RELLENO 300 gramos de azúcar125 mililitros de … Continúa leyendo Receta de mi dulce favorito: Bocconotti (buccunotti)
El desayuno. El placer de la primera comida
Cientos de veces hemos escuchado que el desayuno es la comida más importante del día. Nutricionistas, médicos, padres, madres y abuelas nos lo han repetido desde que éramos pequeños. Pero ¿realmente es la comida más importante del día? No. Desde el punto de vista nutricional es una comida más. En todo caso, es una de las comidas más discutida junto a la cena. Los desayunos, … Continúa leyendo El desayuno. El placer de la primera comida
