Una pregunta que parece sencilla, pero que tiene migas profundas ¿Están comiendo lo que le gusta o lo que les enseñaron a comer? Me encontré unas anotaciones viejas, de mi primer curso de Alimentación Saludable (lo hice en el año del Big Bang, en la Universidad Simón Bolívar) y tenía subrayado lo siguiente: Desde hace…

¡Hola a todos! Espero que su semana haya sido provechosa como la mía. Estuve de lleno escribiendo y revisando las últimas versiones del libro (todas las semanas repito mi mantra: Tú puedes, Cinzia, tú puedes. Ommm) 😂. Pero eso no fue lo único que pasó, obvio. Vamos por parte El índice del libro que les…

Aroko Chocolate: la entrevista ¡Hola a todos! Espero que hayan pasado una feliz semana. La mía estuvo un poco acelerada. No sé si a alguno de ustedes le pasó lo mismo, pero yo sentí que la mía pasó en cuatro horas. Me dio un poco de ansiedad (estuve a punto de cantar, parafraseando a Sabina…

Ayudando al azar a hacer su trabajo Hoy cierra el primer trimestre de 2025, y también cierra mi primer trimestre de comenzar a escribir en este espacio y compartir mis columnas con ustedes. Recuerdo que a finales de diciembre importé una lista de suscriptores de mi página web Pomodoro Food, cuando publiqué un mini recetario…

Mi encuentro con un pasticho de pasta y berenjenas Había prometido resistirme. Esa semana juré que la cena sería ligera, algo simple y sin complicaciones, para ayudar a mi ayuno intermitente y acostarme con el estómago ligero. Pero ahí estaba, parada frente a un pequeño plato blanco con un trozo sustancioso de pasticho de berenjenas….

Le Zeppole, ebook y una buena noticia para rellenar mi ausencia de la semana ¡Hola, amigos! Espero que hayan tenido una semana increíble. En el newsletter pasado les conté sobre el día de San Giuseppe y cómo se celebra a este santo con un dulce tradicional: las deliciosas zeppole. En mi familia somos absolutamente fanáticos…