Boletín #42 |Antes de que termine el año: el sabor de lo nuevo y la receta de la gratitud
Antes de que las luces de diciembre nos deslumbren por completo, quería hacer un alto contigo. En esta vida tan de prisa que llevamos, es fácil que las pequeñas alegrías y los sabores sutiles pasen desapercibidos. Pero, ¿y si te dijera que casi siempre tenemos algo nuevo que contar, pero es tan pequeño que no le damos importancia? Esto lo aprendí con mi diario de … Continúa leyendo Boletín #42 |Antes de que termine el año: el sabor de lo nuevo y la receta de la gratitud
Boletín #41 | La gratitud: Una emoción transformadora en nuestras vidas
[Ayer hubo problemas con ciertas plataformas en internet y el boletín no salió. Aquí va] Canonizaciones Para los católicos venezolanos, el 19 de octubre de 2025 será una fecha para recordar toda la vida. Es el día en que dos rostros familiares para miles de familias venezolanas entraron en el panteón de la fe católica. Un momento esperado por años, sobre todo los creyentes y devotos … Continúa leyendo Boletín #41 | La gratitud: Una emoción transformadora en nuestras vidas
Boletín # 40 | El mes en que Venezuela cocinó fe, ciencia y esperanza
Octubre nos sacudió: Nobel, santos y cansancio invisible Gastro-good news La semana próxima, el 15 y el 16 de octubre de 2025, la Universidad Católica Andrés Bello, a través de LAGA —la Academia de Gastronomía de Automercados Plaza’s—, con el apoyo de la Academia Venezolana de Gastronomía (AVG), anuncia un espacio de diálogo en el encuentro denominado COME, sobre cocina, sostenibilidad, innovación y creación colectiva, … Continúa leyendo Boletín # 40 | El mes en que Venezuela cocinó fe, ciencia y esperanza
Boletín #39 | 🍂 Octubre, el mes de las segundas cosechas
Empieza el último tramo del año. No hay apuro, pero sí una sensación de revisión, como cuando se mira una despensa antes del invierno: lo que guardamos, lo que falta, lo que aún puede transformarse. Octubre tiene ese aire de pausa inteligente. Continúa leyendo Boletín #39 | 🍂 Octubre, el mes de las segundas cosechas
Boletín #38 | Segunda temporada, primer paseo de otoño
La semana pasada entró oficialmente la temporada otoñal. Se siente el pequeño bajón de temperatura, pero no lo suficiente para decir «qué fresco está el día». Esa felicidad aún no la puedo manifestar, por eso el viaje a La Sila fue casi improvisado. De un día para otro, nos lanzamos a la montaña, y el plan terminó siendo uno de esos paseos que se guardan … Continúa leyendo Boletín #38 | Segunda temporada, primer paseo de otoño
Boletín #37 | Redefiniendo la vida a los 60: un nuevo menú personal
Cada década trae consigo un encanto especial y una carga de expectativas. Llegar a los 60 es la oportunidad de soltar lo que ya no nos sirve, dejar de compararnos con lo que “se supone” que deberíamos ser… y, sobre todo, de aprender a saborear este segundo acto de la vida con toda la libertad que implica. En esta etapa muchos se preguntan: “¿Qué pasó … Continúa leyendo Boletín #37 | Redefiniendo la vida a los 60: un nuevo menú personal
Boletín #36 | Un dato que nos obliga a actuar
Por primera vez en la historia, hay más niños con sobrepeso que con bajo peso. El dato parece frío, pero detrás hay millones de historias que ya cargan con un problema que antes solo se veía en adultos De manera alarmante, UNICEF acaba de advertir que hay más niños con sobrepeso que con bajo peso a nivel mundial. El dato es demoledor: 37 millones de … Continúa leyendo Boletín #36 | Un dato que nos obliga a actuar
EBOOK | Un viaje a la conexión emocional con tu comida
El Ebook del podcast Al gusto y al dente En la primera temporada del pódcast Al gusto y al dente, exploré esa conexión profunda y a veces complicada entre lo que sentimos y lo que comemos. Hablé sobre el hambre emocional y cómo a veces nos autoengañamos con la idea de la autocompasión, buscando en la comida un consuelo que no llena el vacío. Pero también … Continúa leyendo EBOOK | Un viaje a la conexión emocional con tu comida
Boletín #35 | Supera la inseguridad emocional después de las vacaciones
¿Qué hacemos con todo lo que sentimos cuando volvemos a la oficina, al negocio o a las responsabilidades que nos esperan? Continúa leyendo Boletín #35 | Supera la inseguridad emocional después de las vacaciones
Boletín #34 | Llega la rutina
O lo que es lo mismo: se va el último sorbo del verano El aire se siente distinto, ¿verdad? Es esa sensación agridulce que trae el final de agosto, ese momento en el que las tardes aún son largas pero ya no pican, y las ensaladas de tomate fresco dan paso a algo más reconfortante. Hemos bebido el último sorbo de limonada del verano, pero … Continúa leyendo Boletín #34 | Llega la rutina
